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7つの特長

1.脂の乗ったまろやかな味わい

長年に亘りブリで培った独自の養殖技術で、人工餌に頼らない生魚のみによる育成を行っています。これにより、餌臭さのない芳しい香りと、しっかりと脂の乗った肉質で、とろけるような食感とまろやかな味わいを実現しました。

2.“生”ならではの新鮮さ

スラリーアイス(ジェル状の氷)を使用し、冷凍せずに生の状態で氷温冷蔵していますので、鮮度を保持しながらじっくりと魚の持つ本来の旨味を引き出しています。マグロとしては、国内で唯一の氷温認定食品です。
(社団法人氷温協会認定No.40021001)

社団法人氷温協会認定No.40021001

3.美味しいのにヘルシー

タンパク質や脂質、ビタミン、ミネラルをバランス良く含んでいるため、とてもヘルシーな食材です。

4.一貫生産だから安全・安心

産まれる前から出荷するまで、一貫した管理の下で手間隙掛けて育成しています。これにより、餌や環境を細かくコントロールできるため、一般的には高いとされている水銀含有量が天然マグロの半分以下に抑えられています。

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5.高いコストパフォーマンス

マグロの王様であるクロマグロですが、希少性ゆえに高価な天然モノに比べて、相場にほとんど左右されない安定的な低価格でお求めいただけます。

6.安定出荷&スピーディ出荷

天草・牛深沖の生簀から毎日水揚げしていますので、季節や天気、需要変動に関わらず、安定的かつスピーディに出荷することができます。

7.地球環境に優しい

完全養殖マグロは、昨今枯渇が懸念されている天然クロマグロには一切影響を及ぼしません。地球環境に優しい、持続可能な食材(サステナブルシーフード)として多方面から注目を浴びています。

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